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酒缸知識(shí)

新買的陶瓷酒缸滲水應(yīng)該怎么解決

時(shí)間:2016-06-16 14:32:35   來源:   作者:   點(diǎn)擊:10856次

  陶瓷酒缸具有耐高溫、耐腐蝕、耐磨、無滲漏等優(yōu)異特性。原料取材于天然礦物、富含人體所需的微量元素、對(duì)人體有益健康;該陶瓷酒缸貯酒,能促使酒的有機(jī)物進(jìn)一步一系列的物理、化學(xué)因素的變化,促進(jìn)白酒的氧化還原,酯化反應(yīng)等,對(duì)原酒陳釀過程中有很好的催陳效果,可以提升酒質(zhì),促進(jìn)酒的老熟,縮短貯存周期,加快其周轉(zhuǎn)速度,酒在陶瓷容器中貯存越久,則溶出的微量元素越多,酒的口感越好。所以,酒的品質(zhì)與貯存容器息息相關(guān)。在相同年限中,容器的材質(zhì)和品質(zhì)不同,著色度和酒質(zhì)相差也很大。在陶瓷類容器中,溶出的微量元素最多,據(jù)研究,這些微量元素溶于酒中,可對(duì)酒的老熟起到很重要作用。目前,從我國各個(gè)酒廠貯存白酒的容器來看,絕大多數(shù)使用的都是陶瓷容器。

  新買的陶瓷酒缸滲水應(yīng)該怎么解決

  新缸滲水是個(gè)正常的現(xiàn)象,新缸有很多自然裂縫,是由于干燥產(chǎn)生的,所以買回來要使用清水浸泡一周左右,浸泡的時(shí)候要每天換次新水。這樣即可以觀察有沒漏,同時(shí)有利增加酒壇硬度,不至于太脆。然后再泡酒就不會(huì)出現(xiàn)滲水的問題了。

  在儲(chǔ)存酒過程中需注意包裝酒缸的密封性,同時(shí)控制酒壇環(huán)境盡量恒定,土辦法是酒缸埋在土里沙里。

  把塞子塞住后,在外面滴蠟密封,或者貪方便,用膠紙密封。不過我還是建議用滴蠟。

  以上是宜興心創(chuàng)陶瓷為您提供的新買的陶瓷酒缸滲水屬于正,F(xiàn)象,如果過段時(shí)間仍然滲水請(qǐng)聯(lián)系我們客服,咨詢電話:18206152075

 
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